Ingredienti:
200 gr. di riso
150 gr. di prosciutto crudo (fettine spesse)
200 gr. di polpa di melone
100 gr. di panna fresca, sale e pepe


Come primo passo, bisogna tagliare a striscioline e assieme alla panna, mettetelo dentro un piccolo tegame che mettere al fuoco. Portate a bollire piano per circa 5 minuti.

Aggiungete poi un pizzico sia di sale che di pepe. Nel frattempo cuocete anche il riso, lasciandolo bollire in acqua salata. Colatelo al dente, e dopo aver sgocciolato per bene tutta l'acqua, conditelo con la salsa la prosciutto e panna che avete precedentemente preparato.

Aggiungete poi la polpa di melone che avete preventivamente tagliato in tanti piccoli dadini. Lasciate raffreddare il tutto, magari conservando in frigo, prima della partenza del vostro viaggio.

Preparazione per: 2 Persone