Ingredienti:
200 gr. di riso
2 uova sode
una fetta di prosciutto cotto (tagliata spessa)
würstel, fontina, olive verdi snocciolate, lattuga
pomodori poco maturi, sale
olio extravergine, pepe.

Ecco come preparare questa pietanza.

Cuocete il riso in acqua salata, e colatelo al dente, fermandone la cottura, con l'utilizzo di acqua fredda corrente. Fate in modo di togliere via tutta l'acqua e riponete il riso in una insalatiera.

Nel frattempo, mettete a bollire le uove, per circa 10 minuti, e poi lasciatele raffreddare. Ora, magari durante la cottura del riso, potete prepararvi il prosciutto ed i würstel. Tagliateli in piccoli dadini. Lavate ed asciugate i pomodori, e anch'essi vanno tagliati in piccoli dadini.

Stessa sorte per la fontina, che fara' parte anch'essa del codimento dell'insalata, quindi, tagliatela a dadini. Tutto questo va aggiunto al riso che avete messo nell'insalatiera. Ora aggiungete ancora le olive snocciolate, aggiungete olio extravergine, sale e pepe e mescoalte il tutto con garbo al fine di ottenere una buona distrubuzione degli ingredienti.

Adesso, tagliate a fettine le uova sode, precedentemente preparate, ed usatele per decorare la vostra insalata. L'insalata è pronta, ma prima di partire per il viaggio conservatela in frigo.

Preparazione per: 2 Persone